Kokosmilch

Zutaten:

  • 125g Kokosflocken
  • 500ml Wasser

Zubereitung:

  1. Das Wasser zum Kochen bringen und damit die Kokosraspeln übergießen. Anschließend 10-15 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Mischung ca. 5 Minuten mit einem Mixer/Pürierstab pürieren.
  3. Anschließend die gemixten Kokosraspeln durch ein Passiertuch, einen Nußmilchbeutel oder ein feines Sieb seihen und die Kokosmilch auffangen.
  4. Die Kokosmilch in eine Glasflasche abfüllen. Im Kühlschrank hält sie sich ca. 2-4 Tage.
  5. Die ausgepressten Kokosflocken nicht wegwerfen, sondern z.B. im Müsli oder zum Backen verwenden.

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